野菜學校的創立，也不是要反全球化，也不是要抵抗潮流，我們只是要返身擁抱我們土地，重新撿拾我們田野間的野菜文化，復興我們傳統農法，重新恢復我們被化肥、農藥摧殘蹂躪的可憐的土地。
教退協會都是退休教育人員，正好陳清枝校長退休從農，正好有很多生態朋友：徐仁修、劉克襄、張玉成、陳世揚、陳超仁、黃朝慶、余友終、呂文彬…都有同感，於是野菜學校在大家支持下，我們一步一步的在台灣島上建置起來，這絕對不是首創，五十年前傳統部落才是最完美的野菜學校。
我們野菜學校是從教育學習的觀點出發，建構了學校的三大主軸、十大內涵：
(一) 野菜知識文化：
1. 種子保育：採種、育種、育苗、復育、栽種…
2. 野菜產銷：品類開發、生態保育、生產選種、經濟生產…
3. 野菜應用：野菜料理、野菜餐廳、野菜加工、野菜保存…
(二) 生物動力農法：
4. 微生物製作與應用：酵素、益生菌之製作與農業運用。
5. 昆蟲之培植與應用：蚯蚓、蜂虻隻繁殖與導入助農系統。
6. 土壤之改良與活化：土壤之分析、量測、診斷之改造活化。
(三) 體驗教育課程：
7. 野菜知識文化架構：野菜分類、辨識、生態知識架構。
8. 生物動力農法課程架構：生物資源在農耕之運作。
9. 體驗課程之研究開發：體驗課程論述與實作規劃。
10. 體驗教學之設計與實施：教學設計與體驗活動之引導帶領。

我們用現代的集資工具，謝謝社會的支持，第一階段集資了300多萬，協會理監事期許以非營利為目的，堅持以社會企業的精神，同仁也以完全不支薪的公益投入，減低成本，期能專款專用，盈餘所得全數用在野菜知識的開發，生物動力農法的資材和研究，以及體驗學習的設計和設備。
現在，我們開始了!謝謝大家的支持，您的參與就是給野菜學校的資助，不是資助我們，是資助野菜學校的理念和三大主軸和十大內涵，支持有一件大家都覺得應該做沒有人去做的事。

期許，我們可以喚醒社會關注野菜；期許，有一個討論野菜的教育基地；期許，有更多的部落更多的社區也來成立野菜學校；期許，全世界各個國家民族共同來復興傳統的野菜文化。
野菜學校開始了!從一塊貧瘠的土地，從一幢傳統的民舍，從幾根鋤頭畚箕，從一千多位小額捐款集資開始，從一群熱情洋溢的志工開始。對於未來，我們沒有偉大的抱負，只有卑微的期許著。

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